「有機野菜」と「無農薬野菜」の違い

有機野菜とは・・・

有機野菜は有機ＪＡＳ認定基準に沿って

・無農薬・無化学肥料を使用しない
・畑には３年以上農薬や化学肥料は使用しない

という方法で栽培されたものです。

無農薬野菜とは・・・

一方、無農薬野菜とは「栽培期間中」に農薬を使用しないで栽培された野菜のことを指します。もし、栽培期間外に、つまり昨年の栽培で農薬を使った場合、農薬や化学肥料が土壌に残っていたとしても、今年度に農薬を使わなければ無農薬野菜として扱われます。ですから、無農薬野菜は自然な方法で栽培された野菜とは言い切れません。

無農薬野菜だからオーガニックというイメージがありますが有機野菜のように安心できる野菜とは言えないようです。 野菜を選ぶときに参考になるのが有機JAS認証のマークです。